天気が安定しない

9月4日
今朝の白浜はこんな感じです。ここ数日、夜8時ぐらいから明け方にかけて必ず雨が降っております。御蔭で暑さを感じず、鉢植え花木に水をやる手間が省かれてありがたいのですが、突然の大雨と雷は困りものですね。海はいい凪です！勝浦と樫野にお客様が行かれました。


シマアジはほんのり脂がのって旨かった！！！。ただ、釣り上げたら直ぐに潮氷の中に入れて身をカチカチ状態にしておかないと全く美味しくないですね。この季節はイサギなども釣れるので磯に上がるとまずハードクーラに充分の氷を用意しておいて海水を入れるを仕掛け作りより先にやっておくといいですね。今シーズンの和深磯は久しぶりにシマアジが沢山釣れるかも？！

28センチ程のシマアジですが骨に身があまり残ることなく綺麗に３枚おろしができる魚です。

皮は包丁ではなくて手で剥がしたら綺麗に取れます！

昨日は子供達も学校で、家内は店、私一人のランチだったのだが握り寿司にしてすだちを絞って味わいました。味噌汁付きです！。焼くとあまり脂がないのでパサパサになります。煮付けもいけますがやはり生が一番です。

デザートは里浦の鳴門金時です！